結婚式の二次会は新郎新婦の親しい友人らが集まる、アットホームなパーティーです。懐かしい知り合いとの再会やゲスト同士の新しい出会いもあったりする場所でもありますね。
そんなパーティーを盛り上げる為に必要なのが、美味しい料理とカクテルなどの豊富な飲み物。お腹もいっぱいで、ほろ酔い気分だとそれだけで楽しい気分になれちゃうものです。しかし二次会では、披露宴から出席しているゲストと二次会から出席するゲストがいて、お腹の事情はゲストによりまちまち。そこで、自分が好きなだけ食べ物を取ることができ、席移動も気軽に行えるように、ビュッフェ形式がおすすめです。好きなカクテルやジュースを選べるようにドリンクバーも用意しておくと喜ばれます。
会場によっては、フード類の種類や飲み放題のお酒の種類でランクが変わるところもあります。パーティーの予算は削りたいところですが、ここをあまり削ってしまうと、「ビュッフェの料理の品数が少ない」、「料理の質がいまいちで美味しくない」「カクテルの種類が少なく、残念」といった印象をゲストに与えかねませんので注意です。ゲストは会費を払って参加してもらうので、参加費分は満足感を得てもらえるように配慮したおもてなしをしましょう。
会場によって金額やプラン内容も変わってきますので、パーティープランを確認しながら、会場選びをするとスムーズに準備ができますね。